実家の柿の木に結構柿がなってる。
まずはグーグル。
農文協のサイトの説明がなんとなく適当にできそうに書いてあってやる気になる。
あれやれ、これだめとしきりに書いてあるとそれだけでやる気がそがれるので、最初にやってみるというときに、そういうサイトは参考にしない。
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| 大して大きくもない樹だけど今年はよく成った。 |
例年であればそのまま放置される柿。
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| バケツ一杯分ぐらい。 |
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| 叩いて潰す。 |
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| こんなかんじ。 |
このあと、水をひたひたまで入れるのだけど、水道水は殺菌力が強いので発酵に必要な菌が死にやすいらしいので、日向水を作ることに。
とりあえず今日はここまで。