両親が海沿い出身（広島市と秋田県能代市）なせいか、子供の頃から魚はよく食べていて、いまでも好きです。だから喜んで買ってました。
スーパーでよく見かけるツバス。ハマチっぽくて刺し身でも食べられて、うまくて、安くて。以前はあまり聞いたことがなかったけれど、たぶん出世魚でブリになるんじゃないの、なんて言いながら食べてました。
でもちょっと気になって調べてみました。
勝川俊雄公式サイト「未成魚の漁獲による損失は、売り上げの４倍」
あぁ・・・・
ツバスはやはりブリの未成熟魚。以前はブリになってから獲っていたのだろうけど、短期的な資金を得るために乱獲状況にあって、結果ブリが激減している。
マグロは出世魚とは言わないらしいけれど、ヨコワも食べてました。美味しいです。
同「ヨコワの成長乱獲について」
あぁ・・・。
魚、好きなんですよ。
なんて言ってたのが恥ずかしい。