【334】庭でダッチオーブンでピザ。

ピザ好きです。薄めのカリッとしたやつが好きです。たまにやります。

庭で取れたさやエンドウのトマトソース。

焼くのはダッチオーブンです。

暗くてよくわからないかもしれませんが。

七輪で薪を燃やしてその上にダッチオーブンをおいて、中に丸い焼き網を入れて、そこにアルミホイルにのせたピザを入れて、だいたい10分ぐらい。火加減というか風加減というか風が強いとダッチオーブンの熱が逃げてしまうので少し時間がかかります。

途中、蓋をとって様子を見ながら、いい感じになればできあがり。

生地は小麦粉と水で澪が作ってくれます。あ、トマトソースも澪です。僕は火の番をしていたぐらいかな。

カリカリッとして美味しいのです。またやろ。